France, région Auvergne, Département Puy de Dôme, au coeur des Volcans d’Auvergne...

Seconde édition des Folies Laitières, foire-spectacle aux produits laitiers de montagne. A Rochefort-Montagne et ses environs.
Randonnée spectacle et foire spectacle sur trois jours, les 27, 28 et 29 avril 2007.

Pour toute information :
Office de Tourisme Terres Dômes-Sancy au :
Tel :04 73 65 89 77
Fax : 04 73 65 89 78
infos@terresdomes-sancy.com
www.terresdomes-sancy.com

Du lait de beauté de notre salle de bains aux compliments que l’on savoure comme du petit lait, notre culture est profondément marquée par le lait. Fort de cet attachement culturel et de son passé, le territoire Terres Dômes-Sancy invite à la deuxième édition des Folies Laitières, foire-spectacle aux produits laitiers de montagne, en mai 2007.

Du sommet de la chaîne des Puys aux crêtes du Massif du Sancy, le territoire Terres Dômes-Sancy offre aux visiteurs un paysage d’exception d’herbages verdoyants. De la subtile association d’une herbe naturelle et des vaches Montbéliarde, Holstein ou les traditionnelles Ferrandaises, naît le lait de montagne. Ses qualités créent une ronde de fromages : Fourme fermière de Rochefort-Montagne, Bleu de Laqueuille, Saint-Nectaire, Cantal, Salers, Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne.
Cette diversité fromagère se double d’un patrimoine culturel riche : basilique romane d’Orcival, château de Cordès, lac du Guéry, roches Tuilière et Sanadoire,...

Les Folies Laitières sont le fruit de la rencontre entre acteurs du territoire, organisateurs créatifs d’événements et artistes tels que les Burattini, compagnie de théâtre de rue de réputation internationale.

Le vendredi 27 avril, une journée professionnelle « De l’herbe au lait de nos montagnes » rassemble producteurs et acteurs de la filière lait de montagne du Massif Central dans le cadre d’une réflexion annuelle de travail sur un projet commun de valorisation du lait de montagne.

Le samedi 28 avril, une randonnée-spectacle de Ceyssat à Olby permet la découverte des volcans de la Chaîne des Puys et des produits du territoire, sur un parcours initiatique et mythique, conté, chanté et mis en scène.

Le dimanche 29 avril, Rochefort-Montagne renoue avec son passé pour une foire-spectacle, héritière des foires d’antan. Au gré des rues, petits et grands découvrent l’univers délirant d’éleveurs passionnés de vaches cosmopolites, de bonimenteurs surréalistes et peut-être, pour les plus chanceux, revoir Cléopâtre nue dans son bain de lait !

Des navettes emmènent les curieux en excursions laitières dans les fermes alentours, à la découverte des savoir-faire régionaux.
Les Terres Dômes-Sancy invitent à partager l’ambiance follement lactée de la deuxième édition des Folies Laitières.

Pour toute information :
Office de Tourisme Terres Dômes-Sancy au :
Tel :04 73 65 89 77
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